Terrina de cerdo, pollo y foie gras con chutney de higos al oporto

Terrina de cerdo, pollo y foie gras con chutney de higos al oporto

4.8 4 rating

Příprava 30min.

Celkový 10hod. 30min.

16 porciones

Suroviny

Terrina

½ cdita de pimienta de Jamaica molida
2 cda de sal, o al gusto
2 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
1 cda de armagnac

1 cda de coñac
300 g de foie gras
150 g de higos secos
350 g de tocino ahumado rebanado
3 ramitas de perejil chino fresco sólo las hojas
450 g de carne molida de cerdo
350 g de carne de pollo picada
150 g de crema ácida
40 g de brandy
1 cdita de sal
½ cdita pimienta negra molida
50 g de pistaches pelados o salado

Chutney de higos al Oporto

100 g de cebolla en trozos
400 g de higos en octavos
200 g de azúcar
100 g de vinagre de vino blanco
2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
2 pizcas de canela en polvo (volitelně)
100 g de oporto
1 cda de pimienta negra molida, o al gusto
1 cda de flor de sal o al gusto
20 g de brotes

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porción

Sodík 1682.7 mg

Protein 15 g

Kalorie 1866.2 kJ / 446 kcal

Tuk 29.7 g

Vláknina 2.1 g

Nasycený tuk 10.7 g

Sacharidy 27.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Año Nuevo 11 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Peras al vino blanco con vainilla y crumble de almendras

Žádné hodnocení

Frijoles Maneados

20min.

Bacalao al estilo de Braga

30min.

Spritz de granada

1hod.

Pastel sandwich con tomate, mozzarella y pesto

1hod. 30min.

Pavlova con coulis de frambuesa, higos y granada

6hod.

Pastel de pollo

30min.

Tahini

25min.

Mermelada de pétalos de rosa

45min.

Cheesecake de ricotta con mermelada de higo

5hod. 40min.

Brownie con pistaches

1hod. 30min.

Peras al vino tinto Cocción lenta

5hod.