Ravioles abiertos con calabaza y setas.

Pasta

• 200 g de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 cda de aceite de oliva
• harina de trigo, para enharinar
• 60 g de queso parmesano, cortado en trozos
• 300 g de agua
• 500 g de calabaza, cortada en cubos (2 cm)
• 30 g de poro, cortado en rebanadas (2 mm)
• 60 g de aceite de oliva
• 2 - 3 pizcas de sal
• 1 - 2 pizcas de nuez moscada en polvo
• 2 dientes de ajo, pelados
• 200 g de champiñón blanco fresco
• 1 pizca de pimienta negra molida
• agua, para hervir
• sal, para cocinar