Sup Ikan Aroma Santan dengan Ubi

Name: Sup Ikan Aroma Santan dengan Ubi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porsi
Ingredients: 85 g bawang merah; 4 siung bawang putih; 30 g jahe segar; 15 g minyak sayur; 1 cabai merah; 380 g santan; 340 g air; 1 sdt pasta kaldu sayur; 1 sdm pasta kari merah; 10 ½ oz ubi; 15 g sari jeruk nipis; 30 g dark brown sugar; 1 sdt garam; ½ sdt lada hitam bubuk; 200 g tomat ceri; 40 g bayam muda segar; 450 g fillet ikan daging putih, tanpa kulit; ketumbar segar; 1 jeruk nipis

5.0 ( 2 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 45min

Počet porcí 6 porsi

Suroviny

85 g bawang merah potong kecil-kecil
4 siung bawang putih
30 g jahe segar dikupas, diiris tipis-tipis
15 g minyak sayur
1 cabai merah batang dan biji dibuang, tambahkan beberapa irisan untuk hiasan
380 g santan
340 g air
1 sdt pasta kaldu sayur
nebo 1 dadu kaldu sayur (untuk 0.5 l)
1 sdm pasta kari merah
10 ½ oz ubi dikupas, potong dadu (1 cm)
15 g sari jeruk nipis
30 g dark brown sugar
1 sdt garam
½ sdt lada hitam bubuk
200 g tomat ceri dipotong bagi dua
40 g bayam muda segar (baby spinach)
450 g fillet ikan daging putih, tanpa kulit (contoh: kod, seabass), potong kecil-kecil (2.5-4 cm)
ketumbar segar dicincang, untuk hiasan
1 jeruk nipis potong wedges

Nutriční hodnoty: na 1 porsi
Kalorie: 315 kcal / 1318.1 kJ
Protein: 19.1 g
Tuk: 12.9 g
Sacharidy: 25.9 g
Vláknina: 3.3 g
Nasycený tuk: 9.5 g
Sodík: 490.6 mg