Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

4.5 15 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 50min.

2 portions

Suroviny

Orange Compound Butter

orange
1
unsalted butter diced, chilled
8 oz
roasted garlic, homemade (see Tip) or 6 cloves roasted garlic, store bought
6 cloves
honey
½ oz
salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Sous Vide Pork Chops

pork chops, boneless (approx. 6-8 oz ea., 1 in. thick)
2
salt to taste
ground black pepper to taste
thyme divided
2 sprigs
water to fully submerge bag (not higher than the max. fill level)
65 oz
lemon juice
1 oz

Cherry Port Sauce

shallots cut into pieces
1 ½ oz
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
1 sprig
port wine
7 oz
balsamic vinegar
1 oz
brown sugar
1 oz
frozen cherries, pitted thawed, halved
4 oz
vegetable oil to sear

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1738 mg

Protein 55.2 g

Kalorie 6165.2 kJ / 1473.5 kcal

Tuk 99 g

Vláknina 3.8 g

Nasycený tuk 60.7 g

Sacharidy 72.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Citrus Crush 12 recepty/-ů
USA

Homemade Valentine 16 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Sweet Apple Dip

10 min

Garam Masala

10 min

Lamb Soup with Butternut Squash Ravioli

8 h 50 min

Sun-Dried Tomato Pizza Dough

4 h

Pineapple Chicken Malvani Curry

30 min

Sous-Vide Cantonese-Style Beef with Tomatoes and Onions

2 h 25 min

Rustic Spice Mix for Bread

5 min

Ginger Snaps with Mascarpone and Figs

1 h 55 min

Christmas Tree Spinach Puff

1 h

Mulling Spices

1 h 50 min

Pork Tenderloin with Spicy Coconut Sauce, Garlic Naan and Cucumber Salad

1 h 45 min

Grilled Pineapple Salsa

20 min