Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

4.5 15 rating

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 50min.

2 portions

Suroviny

Orange Compound Butter

orange
1
unsalted butter diced, chilled
8 oz
roasted garlic, homemade (see Tip) or 6 cloves roasted garlic, store bought
6 cloves
honey
½ oz
salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Sous Vide Pork Chops

pork chops, boneless (approx. 6-8 oz ea., 1 in. thick)
2
salt to taste
ground black pepper to taste
thyme divided
2 sprigs
water to fully submerge bag (not higher than the max. fill level)
65 oz
lemon juice
1 oz

Cherry Port Sauce

shallots cut into pieces
1 ½ oz
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
1 sprig
port wine
7 oz
balsamic vinegar
1 oz
brown sugar
1 oz
frozen cherries, pitted thawed, halved
4 oz
vegetable oil to sear

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1738 mg

Protein 55.2 g

Kalorie 6165.2 kJ / 1473.5 kcal

Tuk 99 g

Vláknina 3.8 g

Nasycený tuk 60.7 g

Sacharidy 72.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Citrus Crush 12 recepty/-ů
USA

Homemade Valentine 16 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Lemon Ricotta Pasta with Chicken

35 min.

Sous-vide Lamb Chops with Mint Sauce

2h 45 min.

Arnold Palmer Lemonade

20 min.

Roasted Garlic

15 min.

Sous-Vide Korean Style BBQ Pork Loin

4h 50 min.

Sous-vide Artichoke Stuffed Chicken Breast

1h 50 min.

Slow Cooked Cola Pulled Pork

6h 30 min.

Shrimp Cocktail

50 min.

Bourbon Pecan Pie with Cinnamon Roll Crust

4h 35 min.

Italian Wedding Soup

1h 15 min.

Sweet and Sour Beef Short Ribs

30 min.

Marry Me Chicken

40 min.