Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

4.5 15 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 50min.

2 portions

Suroviny

Orange Compound Butter

orange
1
unsalted butter diced, chilled
8 oz
roasted garlic, homemade (see Tip) or 6 cloves roasted garlic, store bought
6 cloves
honey
½ oz
salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Sous Vide Pork Chops

pork chops, boneless (approx. 6-8 oz ea., 1 in. thick)
2
salt to taste
ground black pepper to taste
thyme divided
2 sprigs
water to fully submerge bag (not higher than the max. fill level)
65 oz
lemon juice
1 oz

Cherry Port Sauce

shallots cut into pieces
1 ½ oz
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
1 sprig
port wine
7 oz
balsamic vinegar
1 oz
brown sugar
1 oz
frozen cherries, pitted thawed, halved
4 oz
vegetable oil to sear

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1738 mg

Protein 55.2 g

Kalorie 6165.2 kJ / 1473.5 kcal

Tuk 99 g

Vláknina 3.8 g

Nasycený tuk 60.7 g

Sacharidy 72.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Citrus Crush 12 recepty/-ů
USA

Homemade Valentine 16 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Sous-vide Steak

1 Std. 30 Min

Sous-vide Lamb Chops with Mint Sauce

2 Std. 45 Min

Garlic Pork with Vegetables and Rice

40 Min

Stuffed Pork Loin with Apple Cider Sauce

1 Std.

Sous-vide Salmon with Creamy Avocado

1 Std.

Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze

1 Std. 40 Min

Korean Style Pork Chops with Spicy Rice and Steamed Bok Choy

1 Std. 5 Min

Char Siu Pork with Rice

8 Std. 40 Min

Sous-Vide Salmon with Lemon and Herbs

1 Std. 40 Min

Sous-vide Scallops with Saffron Sauce

1 Std.

Sous-vide Artichoke Stuffed Chicken Breast

1 Std. 50 Min

Marry Me Chicken

40 Min