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Herzhafte Germknödel mit gebratenem Gemüse

Herzhafte Germknödel mit gebratenem Gemüse
4.3 68 hodnocení
Příprava 30min.
Celkový 2hod.
8 Stück
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Suroviny

Knödelteig
  • Basilikum abgezupft
    10 g
  • Milch
    125 g
  • Butter in Stücken
    40 g
  • frische Hefe grob zerbröselt
    20 g
  • Zucker
    1 TL
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    320 g
  • Ei
    1
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
Gemüse-Füllung
  • Öl und etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • rote Paprika in Streifen (0,5 x 3 cm)
    100 g
  • rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben (5 mm)
    80 g
  • Möhren in Streifen (0,5 x 3 cm)
    100 g
  • Wasser
    500 g
Käsesauce und Fertigstellung
  • Butterkäse in Stücken (2-3 cm)
    50 g
  • Parmesan in Stücken (2-3 cm)
    50 g
  • Milch
    300 g
  • Sahne
    200 g
  • Senf
    15 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Muskat
    2 Prisen
  • Zucker
    1 Prise
  • Speisestärke
    20 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Sodík 633 mg
Protein 12 g
Kalorie 1688 kJ / 404 kcal
Tuk 23 g
Vláknina 2.8 g
Nasycený tuk 12 g
Sacharidy 41 g

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