Sous-vide roastbeef

Sous-vide roastbeef

4.5 6 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 94hod. 45min.

4 porce

Suroviny

700 gramů hovězího masa nízkého roštěnce
1 čajová lžička hrubozrnné soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
1 snítka čerstvého tymiánu jen lístky
1 větvička čerstvého rozmarýnu jen lístky
150 gramů dijonské hořčice
50 gramů worcesterové omáčky
150 gramů kečupu
170 gramů olivového oleje
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porci

Sodík 1500.8 mg

Protein 39.7 g

Kalorie 2830.3 kJ / 676.5 kcal

Tuk 51.8 g

Vláknina 1.8 g

Nasycený tuk 9.5 g

Sacharidy 15.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Příběhy chutí III 26 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Domácí šunka

49hod.

Vaječný likér z domácího salka (pro TM6 a TM5)

2hod. 20min.

Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré

3hod. 15min.

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

1hod. 50min.

Roastbeef s hořčičnou omáčkou

1hod. 30min.

Chřest s bramborami a holandskou omáčkou

Žádné hodnocení

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

2hod. 20min.

Bramborové spirálky s česnekovým dipem

45min.

Pistáciové tartaletky s ricottou a borůvkami

2hod. 30min.

Italská ciabatta

4hod. 30min.

Dubajská čokoláda

1hod. 20min.

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2hod. 20min.