Gaufre raclette

Name: Gaufre raclette
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de farine de blé; 5 g de levure chimique; 40 g de beurre; 10 g de sucre en poudre; 2 œufs; 360 g de lait entier; 1 pincée de sel; 200 g de fromage à raclette; 400 g d'eau; 1 pincée de gros sel; 4 pommes de terre; 4 c. à soupe de crème épaisse, 5-15% m.g.; 4 tranches de jambon blanc

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 1hod. 40min

Počet porcí 4 portions

Suroviny

250 g de farine de blé
5 g de levure chimique
40 g de beurre, et un peu pour le gaufrier (facultatif)
10 g de sucre en poudre
2 œufs
360 g de lait entier
1 pincée de sel
200 g de fromage à raclette, coupé en gros morceaux
400 g d'eau
1 pincée de gros sel
4 pommes de terre, coupées en rondelles
4 c. à soupe de crème épaisse, 5-15% m.g.
4 tranches de jambon blanc (voir "Conseil(s)")
nebo 4 tranches de jambon serrano (voir "Conseil(s)")
fromage à raclette, fondu pour le service (voir "Conseil(s)") (volitelně)
cornichons, pour le service (volitelně)

Nutriční hodnoty: na 1 portion
Kalorie: 3975.5 kJ / 950 kcal
Protein: 49.5 g
Sacharidy: 84.8 g
Tuk: 44 g
Nasycený tuk: 26.3 g
Vláknina: 6.3 g
Sodík: 1781.3 mg