Gaufre raclette

Name: Gaufre raclette
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de farine de blé; 5 g de levure chimique; 40 g de beurre; 10 g de sucre en poudre; 2 œufs; 360 g de lait entier; 1 pincée de sel; 200 g de fromage à raclette; 400 g d'eau; 1 pincée de gros sel; 4 pommes de terre; 4 c. à soupe de crème épaisse, 5-15% m.g.; 4 tranches de jambon blanc

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Příprava 15min.

Celkový 1hod. 40min.

4 portions

Suroviny

250 g de farine de blé
5 g de levure chimique
40 g de beurre et un peu pour le gaufrier (facultatif)
10 g de sucre en poudre
2 œufs
360 g de lait entier
1 pincée de sel
200 g de fromage à raclette coupé en gros morceaux
400 g d'eau
1 pincée de gros sel
4 pommes de terre coupées en rondelles
4 c. à soupe de crème épaisse, 5-15% m.g.
4 tranches de jambon blanc (voir "Conseil(s)")

4 tranches de jambon serrano, (voir "Conseil(s)")
fromage à raclette (volitelně) fondu pour le service (voir "Conseil(s)")
cornichons (volitelně) pour le service