Polenta Bites with Caponata or Berry Compote

Polenta Bites with Caponata or Berry Compote

4.1 13 rating

Příprava 30min.

Celkový 4hod.

4 portions

Suroviny

Polenta Bites

unsalted butter diced
20 g
milk
300 g
water
300 g
fine sea salt
2 pinches
polenta gluten-free
160 g

Caponata

onions quartered
80 g
garlic clove
1
olive oil
30 g
courgettes diced (1 cm)
180 g
aubergine diced (1.5 cm)
180 g
celery sliced (5 mm)
60 g
yellow peppers deseeded and diced (1.5 cm)
180 g
tinned chopped tomatoes
400 g
raisins
20 g
pitted green olives halved lengthways
50 g
pickled capers
1 Tbsp
white wine vinegar
20 g
brown sugar
10 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
½ tsp
fresh basil leaves roughly chopped
3 sprigs

Mixed Berry Compote

frozen mixed berries
250 g
water to taste
50 - 80 g
cornflour
5 g
caster sugar to taste
30 - 40 g
vanilla sugar (volitelně)
1 tsp
unsalted butter for frying
toasted pine nuts (volitelně) for garnishing

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 604 mg

Protein 7.9 g

Kalorie 1559.5 kJ / 372.7 kcal

Tuk 18.4 g

Vláknina 6.9 g

Nasycený tuk 6.2 g

Sacharidy 49.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Free From 76 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Pissaladière

1hod. 30min.

Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

30min.

Soft Carrot Tortilla Chips with Guacamole

1hod.

Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée

1hod.

Soft Carrot Tortilla Chips with Guacamole (TM5)

1hod.

Sliced Potato Salad with Herb Vinaigrette (TM5)

45min.

Buckwheat and Asparagus Risotto

2hod.

Gluten-free Aubergine and Walnut Tart

1hod.

Béchamel Sauce

15min.

Pickled Red Onions

1hod. 50min.

Sweet Raisin Pancake - Kaiserschmarrn

35min.

Tiered Mermaid Tail Cake

5hod.