![Polenta Bites with Caponata or Berry Compote Polenta Bites with Caponata or Berry Compote](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d62776be0050dab1924006eafdb4afc6/Derivates/9553f0c17127a3fa12716a4ebfa96e04910bf8ea.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Polenta Bites
- 20 g unsalted butter, diced
- 300 g milk
- 300 g water
- 2 pinches fine sea salt
- 160 g polenta, gluten-free
Caponata
- 80 g onions, quartered
- 1 garlic clove
- 30 g olive oil
- 180 g courgettes, diced (1 cm)
- 180 g aubergine, diced (1.5 cm)
- 60 g celery, sliced (5 mm)
- 180 g yellow peppers, deseeded and diced (1.5 cm)
- 400 g tinned chopped tomatoes
- 20 g raisins
- 50 g pitted green olives, halved lengthways
- 1 Tbsp pickled capers
- 20 g white wine vinegar
- 10 g brown sugar
- ¼ tsp fine sea salt
- ½ tsp ground black pepper
- 3 sprigs fresh basil leaves, roughly chopped
Mixed Berry Compote
- 250 g frozen mixed berries
- 50 - 80 g water, to taste
- 5 g cornflour
- 30 - 40 g caster sugar, to taste
- 1 tsp vanilla sugar (volitelně)
- unsalted butter, for frying
- toasted pine nuts for garnishing (volitelně)
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1559.5 kJ / 372.7 kcal
- Protein
- 7.9 g
- Sacharidy
- 49.1 g
- Tuk
- 18.4 g
- Nasycený tuk
- 6.2 g
- Vláknina
- 6.9 g
- Sodík
- 604 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Roasted Potato Salad
1 Std.
Middle Eastern planked salmon
1 Std. 40 Min
Steamed Hake and Sliced Vegetable Parcels (TM5)
Žádné hodnocení
Potato and Rosemary Flatbread (TM5)
1 Std.
Dairy-free Seafood Risotto
45 Min
Quinoa and Seitan Poke Bowl
1 Std. 40 Min
Chicken Meatballs with Red Pesto
1 Std.
Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac
1 Std. 35 Min
Spinach Dumplings in Tomato Ragout
1 Std.
Cinnamon Ice Cream with Port & Orange Sauce
11sa 10 dk
Sticky Buns
3h 45min
Mediterranean Courgette Fritters and Salsa
30 Min