Huîtres de Cancale au beurre blanc

Velouté de champignons, pois chiches et fromage de chèvre

Boulettes de boeuf au citron vert et curry vert

Aiguillettes de saint-pierre aux vapeurs de fenouil, embeurrée de chou vert et châtaigne, beurre blanc à l'absinthe - Eric Robert

Reine-de-Saba aux noisettes grillées

Pain aux oignons blancs

Légumes rôtis avec pomme et vinaigrette à la tapenade

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

Barbue au beurre d'orange et de sauge

Ananas au sirop de coriandre

Braisade d'agneau

Fondue de poireaux, moules et coques

Avocat avec œuf et tartare de saumon