Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

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Příprava 15min.

Celkový 2hod. 30min.

2 portions

Suroviny

La sauce aigre-douce à la cerise

60 g de sucre en poudre
60 g de vinaigre de vin rouge
300 g de cerises fraîches ou surgelées
200 g de fond de veau

Le magret

1800 g d'eau
1 magret de canard avec la peau

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1135 mg

Protein 53 g

Kalorie 2887 kJ / 687 kcal

Tuk 25 g

Vláknina 3 g

Nasycený tuk 5.5 g

Sacharidy 57.5 g

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