Süßkartoffel-Reis-Topf

Name: Süßkartoffel-Reis-Topf
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 50 g Öl; 1 Prise Chilipulver; 1 TL Kreuzkümmel (Cumin); 2 TL Curry; 550 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 400 g Kokosmilch; 400 g Süßkartoffeln; 120 g Langkornreis; 120 g Erbsen, TK; 2 - 3 Spritzer Zitronensaft

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 5min

Celkový čas 30min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel, halbiert
50 g Öl
1 Prise Chilipulver
1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
2 TL Curry
550 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
400 g Kokosmilch
400 g Süßkartoffeln, in Würfeln (1-2 cm)
120 g Langkornreis
120 g Erbsen, TK, aufgetaut
2 - 3 Spritzer Zitronensaft

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 2441 kJ / 583 kcal
Protein: 9 g
Sacharidy: 63 g
Tuk: 28 g
Nasycený tuk: 15 g
Vláknina: 5.7 g
Sodík: 79 mg