Pumpkin Risotto

Pumpkin Risotto

3.0 30 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 50min.

8 portions

Suroviny

Parmesan cheese rind removed, cut in pieces (3 cm)
120 g
pumpkin cut in pieces
400 g
water
100 g
salt
2 tsp
extra virgin olive oil
20 g
risotto rice
400 g
vegetable broth (see tips)
700 g
butter room temperature, cut in small pieces
60 g
freshly ground black pepper
1 tsp
fresh black truffle cut in thin slices, to garnish
1 piece

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 10 g

Kalorie 1481 kJ / 354 kcal

Tuk 15 g

Vláknina 3 g

Sacharidy 44 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Apple, Strawberry and Rhubarb Crumble

55min.

Mushroom risotto

30min.

Poached Eggs

15min.

Cauliflower Mash

25min.

Quiche Lorraine

50min.

Cauliflower Mash

25min.

Smoked salmon mousse

5min.

Vegetable stock paste

50min.

Walnut and spinach pesto

5min.

Beetroot salad

10min.

Bread rolls with parmesan and rosemary

45min.

Scallops with pea purée

25min.