Pumpkin Risotto

Pumpkin Risotto

2.9 28 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 50min.

8 portions

Suroviny

Parmesan cheese rind removed, cut in pieces (3 cm)
120 g
pumpkin cut in pieces
400 g
water
100 g
salt
2 tsp
extra virgin olive oil
20 g
risotto rice
400 g
vegetable broth (see tips)
700 g
butter room temperature, cut in small pieces
60 g
freshly ground black pepper
1 tsp
fresh black truffle cut in thin slices, to garnish
1 piece

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 10 g

Kalorie 1481 kJ / 354 kcal

Tuk 15 g

Vláknina 3 g

Sacharidy 44 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Walnut and spinach pesto

5min.

Mushroom risotto

30min.

Cauliflower Mash

25min.

"Hug in a Mug" Chicken Soup

35min.

Cauliflower Mash

25min.

Salt-free arrabbiata sauce

25min.

Smoked salmon mousse

5min.

Amaretto Sour (Metric)

10min.

Vegetable stock paste

50min.

Beetroot salad

10min.

Greek cabbage salad

5min.

Scallops with pea purée

25min.