Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

4.8 117 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 25min.

2 portions

Suroviny

eschalots cut into halves
20 g
unsalted butter
10 g
pouring (whipping) cream
75 g
salt plus extra to taste
½ tsp
frozen green peas
225 g
lemon juice plus extra to taste
½ tsp
smoked streaky bacon cut into lengths (15 cm)
4 pieces
scallops roe removed
8
ground black pepper to season
balsamic glaze for garnishing

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 2644.6 mg

Protein 62.6 g

Kalorie 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Tuk 38.1 g

Vláknina 6.8 g

Nasycený tuk 18.7 g

Sacharidy 16.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Dinner for two 10 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Oysters Mignonette

5min.

Béarnaise sauce

20min.

Oysters with lime granita

5min.

Caesar salad dressing

10min.

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2hod. 20min.

Grilled scallops with chilli jam

25min.

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40min.

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3hod. 10min.

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

40min.

Mussels in white wine and cream sauce

45min.

Beurre blanc

15min.

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min.