Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

4.8 118 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 25min.

2 portions

Suroviny

eschalots cut into halves
20 g
unsalted butter
10 g
pouring (whipping) cream
75 g
salt plus extra to taste
½ tsp
frozen green peas
225 g
lemon juice plus extra to taste
½ tsp
smoked streaky bacon cut into lengths (15 cm)
4 pieces
scallops roe removed
8
ground black pepper to season
balsamic glaze for garnishing

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 2644.6 mg

Protein 62.6 g

Kalorie 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Tuk 38.1 g

Vláknina 6.8 g

Nasycený tuk 18.7 g

Sacharidy 16.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Dinner for two 10 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)

30min

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35min

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2h

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2h 20min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50min

Smoked trout pâté

3h 15min

Oysters Mignonette

5min

Lamb rack with port sauce and parsnip purée

1h

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

2h 10min

Mussels in white wine and cream sauce

45min

Champagne poached chicken terrine

1h 30min

Café de Paris butter

25min