Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

4.8 117 rating

Příprava 15min.

Celkový 25min.

2 portions

Suroviny

eschalots cut into halves
20 g
unsalted butter
10 g
pouring (whipping) cream
75 g
salt plus extra to taste
½ tsp
frozen green peas
225 g
lemon juice plus extra to taste
½ tsp
smoked streaky bacon cut into lengths (15 cm)
4 pieces
scallops roe removed
8
ground black pepper to season
balsamic glaze for garnishing

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 2644.6 mg

Protein 62.6 g

Kalorie 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Tuk 38.1 g

Vláknina 6.8 g

Nasycený tuk 18.7 g

Sacharidy 16.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Dinner for two 10 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2 godz. 20 min

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

3 godz. 55 min

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2 godz.

Béarnaise sauce

20 min

Beef cheek Bourguignon

5 godz. 25 min

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2 godz. 20 min

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40 min

Fennel, asparagus and camembert salad

30 min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35 min

Beetroot and tequila cured salmon

24 godz. 20 min

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

1 godz. 40 min

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40 min