Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

4.8 114 rating

Příprava 15min.

Celkový 25min.

2 portions

Suroviny

eschalots cut into halves
20 g
unsalted butter
10 g
pouring (whipping) cream
75 g
salt plus extra to taste
½ tsp
frozen green peas
225 g
lemon juice plus extra to taste
½ tsp
smoked streaky bacon cut into lengths (15 cm)
4 pieces
scallops roe removed
8
ground black pepper to season
balsamic glaze for garnishing

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 2644.6 mg

Protein 62.6 g

Kalorie 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Tuk 38.1 g

Vláknina 6.8 g

Nasycený tuk 18.7 g

Sacharidy 16.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Dinner for two 10 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Caesar salad dressing

Caesar salad dressing

10min.

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min.

Pancetta and asparagus galettes

Pancetta and asparagus galettes

1hod. 5min.

Beurre blanc

Beurre blanc

15min.

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

20min.

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50min.

Wasabi mayonnaise

Wasabi mayonnaise

10min.

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1hod. 5min.

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30min.

Hollandaise

Hollandaise

15min.

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40min.

Lamb cutlets with spinach and pea purée

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40min.