Krémové žampióny s pečenými bramborami

Name: Krémové žampióny s pečenými bramborami
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 5 snítek čerstvé petržele; 750 gramů vody; 700 gramů nových brambor; 80 gramů cibule; 50 gramů másla; 50 gramů bílého vína; 500 gramů žampiónů; 1 polévková lžíce zeleninové dochucovací pasty; ½ čajové lžičky soli; 8 polévkových lžic olivového oleje; 1 čajová lžička soli; ½ čajové lžičky pepře černého, mletého; 5 stroužků česneku; 4 snítky čerstvého rozmarýnu; 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu; 100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku; ¼ čajové lžičky pepře černého, mletého

4.8 73 hodnocení

Příprava 20min

Celkový 1hod. 30min

4 porce

Suroviny

čerstvé petržele pouze lístky
5 snítek
vody
750 gramů
nových brambor velkých tak, aby se vešly do otvoru víka mixovací nádoby
700 gramů
cibule napůl
80 gramů
másla
50 gramů
bílého vína
50 gramů
žampiónů na plátky (1 cm)
500 gramů
zeleninové dochucovací pasty
1 polévková lžíce
soli
½ čajové lžičky
olivového oleje
8 polévkových lžic
soli podle chuti
1 čajová lžička
pepře černého, mletého podle chuti
½ čajové lžičky
stroužků česneku lehce rozdrceného
5
čerstvého rozmarýnu pouze lístky
4 snítky
kukuřičného škrobu rozpuštěného ve 4 lžících studené vody
2 polévkové lžíce
smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
100 gramů
pepře černého, mletého
¼ čajové lžičky