Krémové žampióny s pečenými bramborami

Name: Krémové žampióny s pečenými bramborami
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 5 snítek čerstvé petržele; 750 gramů vody; 700 gramů nových brambor; 80 gramů cibule; 50 gramů máslo; 50 gramů bílého vína; 500 gramů žampiónů; 1 polévková lžíce zeleninové dochucovací pasty; ½ čajové lžičky soli; 8 polévkových lžic olivového oleje; 1 čajová lžička soli; ½ čajové lžičky pepře černého, mletého; 5 stroužků česneku; 4 snítky čerstvý rozmarýn; 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu; 100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku; ¼ čajové lžičky pepře černého, mletého

4.9 102 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 30min.

4 porce

Suroviny

5 snítek čerstvé petržele pouze lístky
750 gramů vody
700 gramů nových brambor velkých tak, aby se vešly do otvoru víka mixovací nádoby
80 gramů cibule napůl
50 gramů máslo
50 gramů bílého vína
500 gramů žampiónů na plátky (1 cm)
1 polévková lžíce zeleninové dochucovací pasty
½ čajové lžičky soli
8 polévkových lžic olivového oleje
1 čajová lžička soli podle chuti
½ čajové lžičky pepře černého, mletého podle chuti
5 stroužků česneku lehce rozdrceného
4 snítky čerstvý rozmarýn pouze lístky
2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu rozpuštěného ve 4 lžících studené vody
100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
¼ čajové lžičky pepře černého, mletého