Mușchi de vită cu unt Café de Paris

Mușchi de vită cu unt Café de Paris

Žádné hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 45min.

6 porții

Suroviny

capere în oțet
1 linguriță
pătrunjel verde doar frunzele
2 fire
mărar proaspăt doar frunzele
1 fir
cățel de usturoi
1
fileuri de anchois conservat în ulei
2
lămâie doar coaja, fără pielițe albe, plus 2 lingurițe zeamă
½ linguriță
unt sărat înmuiat
130 g
sos de roșii
1 linguriță
muștar de Dijon
1 linguriță
brandy
1 linguriță
vin de Madeira (vezi recomandări)
1 linguriță
sos Worcestershire
½ linguriță
boia de ardei, dulce
¼ linguriță
pudră de curry
¼ linguriță
piper negru măcinat plus pentru asezonat
½ linguriță
ulei de măsline pentru uns
sare pentru asezonat
mușchi de vită (aprox. 200 g fiecare - vezi recomandări)
6

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porție

Protein 45.2 g

Kalorie 1963.4 kJ / 464.6 kcal

Tuk 31.6 g

Vláknina 0.4 g

Sacharidy 0.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sărbătorim vara 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Cupe cu budincă de mentă și ciocolată

2hod. 50min.

Bourbon cu smochine și sirop de arțar

Žádné hodnocení

Mușchi de vită cu umplutură de hribi și parmezan și sos de vin roșu

1hod. 20min.

Unt Café de Paris

25min.

Tartă cu asparagus și sos olandez

40min.

File de cod sous-vide, cu cartofi

Žádné hodnocení

Blanquette de vițel

1hod. 30min.

Pește în stil indian, cu sos de iaurt, cartofi și legume

1hod.

Pui Cajun și piure de cartofi dulci

25min.

Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise

Žádné hodnocení

Somon cu crustă de migdale

35min.

Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)

1hod. 20min.