Rucola-Feta-Suppe

Name: Rucola-Feta-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 40 g Butter; ½ TL Anis; 40 g Mehl; 200 g Sahne; 600 g Geflügelfond; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; ¼ TL Pfeffer; 2 Prisen Muskat; 2 - 3 Spritzer Zitronensaft; 120 g Rucola; 130 g Feta; 250 g Cherry-Tomaten; 1 Kresse-Beet

4.4 ( 253 hodnocení )

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 10min

Celkový čas 35min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

60 g Zwiebel halbiert
2 Knoblauchzehen
40 g Butter in Stücken
½ TL Anis
40 g Mehl
200 g Sahne
600 g Geflügelfond
1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
nebo 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
¼ TL Pfeffer
2 Prisen Muskat
2 - 3 Spritzer Zitronensaft
120 g Rucola
130 g Feta zerbröselt
250 g Cherry-Tomaten bunt, halbiert
1 Kresse-Beet abgeschnitten

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 404 kcal / 1692 kJ
Protein: 9 g
Tuk: 34 g
Sacharidy: 18 g
Vláknina: 2.3 g
Nasycený tuk: 21 g
Sodík: 646 mg