Chicken Tikka Masala

Name: Chicken Tikka Masala
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 5 g Ingwer, frisch; 1 Knoblauchzehe; ½ TL Salz; 25 g Ghee; 1 Zwiebel; ¼ TL Kurkuma, gemahlen; ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; ¼ TL Koriander, gemahlen; ¼ TL Garam Masala; 1 TL Paprika edelsüß; ½ TL Zucker; 5 g Tomatenmark; 200 g stückige Tomaten; 65 g Wasser; ¼ geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 25 g Sahne; 15 g Mandeln, gemahlen; 250 g Chicken-Tikka

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Příprava 10min.

Celkový 45min.

2 Portionen

Suroviny

Ingwer, frisch in dünnen Scheiben (2 mm)
5 g
Knoblauchzehe
1
Salz
½ TL
Ghee (siehe Tipp)
25 g
Zwiebel klein, halbiert
1
Kurkuma, gemahlen
¼ TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
¼ TL
Koriander, gemahlen
¼ TL
Garam Masala (siehe Tipp)
¼ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Zucker
½ TL
Tomatenmark
5 g
stückige Tomaten aus der Dose
200 g
Wasser
65 g
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
¼ geh. TL
¼ Würfel Hühnerbrühe, (für je 0,5 l)
Sahne
25 g
Mandeln, gemahlen
15 g
Chicken-Tikka (siehe Tipp)
250 g