Lamm Keema mit Erbsen

Name: Lamm Keema mit Erbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Kreuzkümmelsamen; 1 TL Korianderkörner; 15 g Ingwer, frisch; 5 Knoblauchzehen; 1 - 2 Bird's Eye Chili, frisch; 150 g Zwiebeln; 30 g Ghee; 6 Nelken; 1 Zimtstange; 6 rote Pfefferkörner (rosa Beeren); 1 TL Kurkuma, gemahlen; 1 EL Garam Masala; 500 g Lammhackfleisch; 1 Dose stückige Tomaten; 200 g Wasser; ½ geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 2 TL Salz; 150 g Erbsen, TK

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Příprava 15min.

Celkový 1hod.

4 Portionen

Suroviny

Kreuzkümmelsamen
2 TL
Korianderkörner
1 TL
Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)
15 g
Knoblauchzehen
5
Bird's Eye Chili, frisch halbiert, nach Geschmack
1 - 2
Zwiebeln geviertelt
150 g
Ghee (siehe Tipp)
30 g
Nelken
6
Zimtstange klein
1
rote Pfefferkörner (rosa Beeren)
6
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Garam Masala (siehe Tipp)
1 EL
Lammhackfleisch zerkrümelt
500 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Wasser
200 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
½ geh. TL
½ Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Salz
2 TL
Erbsen, TK
150 g