Pain vaudois à la croix

Pain vaudois à la croix

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Příprava 30min.

Celkový 13hod. 30min.

20 tranches

Suroviny

Le levain

150 g de farine blanche
120 g d'eau
1 g de levure boulangère fraîche

La pâte

400 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
100 g de farine de blé complet
500 g de farine blanche et un peu plus pour le plan de travail et pour saupoudrer
10 g de sel

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 tranche

Sodík 195 mg

Protein 4 g

Kalorie 539 kJ / 129 kcal

Tuk 0.4 g

Vláknina 1.8 g

Nasycený tuk 0.1 g

Sacharidy 26 g

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