Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup
3.0 3 hodnocení
Příprava 15min.
Celkový 3hod. 45min.
12 pieces
Registrujte se zdarma

Suroviny

Sausagemeat
  • juniper berries
    5
  • black peppercorns
    ½ tsp
  • pork loin diced (3 cm)
    100 g
  • pork shoulder diced (3 cm)
    100 g
  • water
    100 g
  • fine sea salt
    15 g
  • pork back fat diced (3 cm), (see tip)
    20 g
  • whipping cream
    150 g
  • ground cloves
    1 pinch
  • ground coriander
    1 pinch
  • ground nutmeg
    1 pinch
Black Garlic Ketchup
  • black garlic
    150 g
  • apple juice
    50 g
  • apple cider vinegar
    15 g
  • xanthan gum (see tip)
    ⅛ tsp
Finalisation
  • water
    1000 g
  • vegetable oil for frying
    1 tsp
  • smoked bacon
    12 slices

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 691.6 mg
Protein 7.9 g
Kalorie 954.8 kJ / 228.2 kcal
Tuk 19.5 g
Vláknina 0.3 g
Nasycený tuk 7.9 g
Sacharidy 5.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Simon Rogan 9 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Mojito

4.3(6)

10 min

Egg Salad in Crispy Easter Nests

3.0(2)

1 h

Berry Limoncello Tiramisu

3.5(2)

45 min

Fajita Seasoning

5.0(4)

5 min

Fruit Platter with Lemon and Honey Dressing (TM5)

5.0(1)

15 min

Christmas Hot Chocolate

3.4(5)

15 min

Popcorn Verrines

3.7(3)

1 h 30 min

Sous-vide Fillet Steak with Peppercorn Sauce, Dauphinoise Potatoes and Green Beans

3.0(1)

2 h 30 min

Gazpacho; Patatas Bravas with Aioli; Churros with Chocolate Coconut Ganache

4.5(2)

2 h 20 min

Hop Aboard!

4.1(7)

5 min

Roasted Garlic Dip

4.4(8)

1 h 15 min

Shrimp Mousse

4.3(3)

35 min