Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

3.5 4 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 3hod. 45min.

12 pieces

Suroviny

Sausagemeat

juniper berries
5
black peppercorns
½ tsp
pork loin diced (3 cm)
100 g
pork shoulder diced (3 cm)
100 g
water
100 g
fine sea salt
15 g
pork back fat diced (3 cm), (see tip)
20 g
whipping cream
150 g
ground cloves
1 pinch
ground coriander
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch

Black Garlic Ketchup

black garlic
150 g
apple juice
50 g
apple cider vinegar
15 g
xanthan gum (see tip)
⅛ tsp

Finalisation

water
1000 g
vegetable oil for frying
1 tsp
smoked bacon
12 slices

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 691.6 mg

Protein 7.9 g

Kalorie 954.8 kJ / 228.2 kcal

Tuk 19.5 g

Vláknina 0.3 g

Nasycený tuk 7.9 g

Sacharidy 5.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Simon Rogan 9 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Nigerian-style Grilled Fish with Rice and Tomato Salad

45min.

Cucumber Salad with Dill and Sour Cream Dressing (TM5)

10min.

Ghostly Pizza

1hod. 45min.

Seafood Marinade

5min.

Sous-vide Citrus Chicken Wings with Potatoes

5hod. 45min.

Choux Bites with Tarragon Chicken Salad

2hod.

Stuffed Christmas Chicken (Mexico)

2hod. 10min.

Breakfast Burrito

50min.

Kashmiri Rice

30min.

Chicken Pastilla

1hod. 25min.

Moroccan-style Baked Fish Tagine with Date Couscous

1hod.

Matcha Yoghurt with Simple Granola and Grapefruit

25min.