Bacon- og pølsegryderet

Name: Bacon- og pølsegryderet
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 12 svinekødspølser, rå; 3 fed hvidløg; 200 g løg; 30 g olivenolie; 150 g røget bacon; 100 g rødvin; 400 g hakkede tomater, dåse; 300 g vand; 1 oksebouillon, terning (til 0,5 l); 1 spsk mørkt muscovadosukker; 2 spsk tomatpure; 2 spsk worcestershire sauce; 3 - 4 kviste timian, frisk; 1 tsk blandede urter, tørrede; ½ tsk havsalt; ¼ tsk sort peber, stødt; 480 g cannellini bønner, dåse; brød med sprød skorpe

5.0 1 rating

Příprava 20min.

Celkový 50min.

6 portioner

Suroviny

svinekødspølser, rå
12
fed hvidløg
3
løg i kvarte
200 g
olivenolie plus ekstra til smøring
30 g
røget bacon skåret i stykker (5 cm)
150 g
rødvin
100 g
hakkede tomater, dåse
400 g
vand kogende
300 g
oksebouillon, terning (til 0,5 l) smuldret
1
1 teske med top oksebouillon, hjemmelavet
mørkt muscovadosukker
1 spsk
tomatpure
2 spsk
worcestershire sauce
2 spsk
timian, frisk kun blade efter smag
3 - 4 kviste
blandede urter, tørrede
1 tsk
havsalt
½ tsk
sort peber, stødt
¼ tsk
cannellini bønner, dåse skyllet, drænet (2 x 400 g dåser)
480 g
persilleblade, friske (volitelně) til pynt
brød med sprød skorpe til servering