Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

4.8 25 rating

Příprava 10min.

Celkový 24hod. 30min.

6 portions

Suroviny

Mandarin cream

white sugar
60 g
mandarin peel (of 1 mandarin)
milk
200 g
egg yolks
4
thickened cream
200 g
water
30 g
gelatine powder
1 ½ tsp
natural vanilla extract
1 tsp
mandarin juice (1-2 mandarins)
50 g

Mandarin syrup

sugar
50 g
water
100 g
mandarin juice (2-4 mandarins)
100 g
mandarins segmented
2
crème fraîche to serve

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 36.6 mg

Protein 4 g

Kalorie 1069.8 kJ / 255.7 kcal

Tuk 15.9 g

Vláknina 0.2 g

Nasycený tuk 9.2 g

Sacharidy 25.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

French cuisine: Desserts 20 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

1hod. 50min.

Pickled Korean daikon (Thermomix® Cutter, using modes)

20min.

Traditional French chocolate canelé

49hod.

Traditional French vanilla canelé

49hod. 5min.

Lemon curd

20min.

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

2hod.

Queso fresco

2hod.

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

25hod. 15min.

Ham and cheese canelé

49hod.

Brutti ma buoni

4hod. 40min.

Lemon and white chocolate lava cakes

30min.

Fruit coulis

10min.