Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

4.9 28 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 24hod. 30min.

6 portions

Suroviny

Mandarin cream

white sugar
60 g
mandarin peel (of 1 mandarin)
milk
200 g
egg yolks
4
thickened cream
200 g
water
30 g
gelatine powder
1 ½ tsp
natural vanilla extract
1 tsp
mandarin juice (1-2 mandarins)
50 g

Mandarin syrup

sugar
50 g
water
100 g
mandarin juice (2-4 mandarins)
100 g
mandarins segmented
2
crème fraîche to serve

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 36.6 mg

Protein 4 g

Kalorie 1069.8 kJ / 255.7 kcal

Tuk 15.9 g

Vláknina 0.2 g

Nasycený tuk 9.2 g

Sacharidy 25.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

French cuisine: Desserts 20 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Star anise and cinnamon syrup

45min.

Everyday gourmet butter

35min.

Pickled jalapeños (Thermomix® Cutter)

10min.

Pickled red onions (Thermomix® Cutter)

1hod. 50min.

Rueben sandwich sauce

5min.

Spring rolls with vegetable filling (Thermomix® Cutter)

1hod.

Santa Maria Dry Rub

5min.

Pickled vegetables

745hod.

'Skinny' pineapple cordial

1hod. 40min.

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2hod.

Goat's cheese

18hod.

Date and tamarind chutney

8hod. 50min.