Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

4.8 26 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 24hod. 30min.

6 portions

Suroviny

Mandarin cream

white sugar
60 g
mandarin peel (of 1 mandarin)
milk
200 g
egg yolks
4
thickened cream
200 g
water
30 g
gelatine powder
1 ½ tsp
natural vanilla extract
1 tsp
mandarin juice (1-2 mandarins)
50 g

Mandarin syrup

sugar
50 g
water
100 g
mandarin juice (2-4 mandarins)
100 g
mandarins segmented
2
crème fraîche to serve

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 36.6 mg

Protein 4 g

Kalorie 1069.8 kJ / 255.7 kcal

Tuk 15.9 g

Vláknina 0.2 g

Nasycený tuk 9.2 g

Sacharidy 25.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

French cuisine: Desserts 20 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Rye loaf

40min.

Star anise and cinnamon syrup

45min.

Mixed fruit compote with goat's cheese and granola on toast

50min.

Oven baked vegetable chips (Thermomix® Cutter, using modes)

1hod. 45min.

Apple and spice shrub

48hod. 35min.

Pickled vegetables

745hod.

'Skinny' pineapple cordial

1hod. 40min.

Everyday gourmet butter

35min.

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2hod.

Goat's cheese

18hod.

Date and tamarind chutney

8hod. 50min.

Celery leaf gremolata

5min.