Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Bacalhau com crosta de broa e morcela, esmagada de batata-doce e grelos e chutney de marmelo da Cátia Domingues

Bacalhau com crosta de broa e morcela, esmagada de batata-doce e grelos e chutney de marmelo da Cátia Domingues
4.9 13 hodnocení
Příprava 20min.
Celkový 9hod.
4 doses
Registrujte se zdarma

Suroviny

Marinada
  • lombos de bacalhau demolhado (1200 g aprox.)
    4
  • leite
    500 g
  • tomilho
    1 pé de
  • cravinhos
    2
  • noz-moscada
    1 pitada de
Chutney
  • azeite
    20 g
  • chalota cortada em metades longitudinalmente
    250 g
  • marmelo s/casca e s/caroços, cortado em pedaços
    400 g
  • vinagre de sidra
    150 g
  • água
    100 g
  • mel
    100 g
  • sultanas douradas
    120 g
  • sementes de mostarda
    10 g
  • gengibre fresco ralado
    1 c. chá de
  • cravinho
    1
  • sal
    1 c. chá de
  • canela em pó
    1 c. chá de
Bacalhau e esmagada
  • azeite
    20 g
  • cebola cortada em fatias
    300 g
  • azeite p/ regar
    1 fio de
  • broa de milho
    150 g
  • morcela s/pele cortada em pedaços ( ½ morcela aprox.)
    100 g
  • água
    600 g
  • sal
    1 c. chá de
  • batata-doce cortada em pedaços pequenos
    700 g
  • grelos só as folhas
    300 g
  • azeite p/ temperar
    1 fio de
  • sal p/ temperar
    1 pitada de
  • manteiga
    50 g
  • sal
    1 pitada de
  • pimenta
    1 pitada de

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 4 doses

Sodík 9524.9 mg
Protein 266.2 g
Kalorie 19154.3 kJ / 4578 kcal
Tuk 149.7 g
Vláknina 59.9 g
Nasycený tuk 57 g
Sacharidy 566.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

O melhor dos nossos Testers 16 recepty/-ů
Portugalsko

Mohlo by se vám také líbit...

Crumble de pêra, laranja e mirtilos

4.0(4)

45min.

Dourada com azeite aromatizado picante

3.8(4)

25min.

Sericaia

4.5(26)

1hod. 30min.

Pão sueco com salmão e couve marinada

5.0(3)

2hod.

Aperitivos para 4: Quiche de queijo e pera, mini-cocktail de camarão e ponche de Prosecco

2.0(2)

1hod. 15min.

Castanhas glaceadas (marrons glacés)

5.0(3)

72hod.

Tarte de atum, ovo e alcaparras

3.7(3)

1hod.

Patê de feijão-verde

4.8(14)

45min.

Sopa simples de marisco

4.0(1)

45min.

Strudel de maçã

3.3(4)

3hod. 20min.

Ovos verdes de codorniz

4.0(2)

1hod. 10min.

Monstros de puré de batata

4.2(6)

2hod. 5min.