Panino con polpo

Panino con polpo

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Příprava 30min
Celkový 6hod. 30min
6 pezzi

Suroviny

Panini
  • di acqua
    300 g
  • di miele
    5 g
  • di lievito di birra fresco
    3 - 5 g
  • di farina tipo 0
    200 g
  • di farina manitoba
    100 g
  • di semola rimacinata di grano duro + q.b.
    200 g
  • di sale
    8 g
Polpo
  • di acqua
    500 g
  • di polpo fresco
    800 g
Maionese aromatizzata
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    5 rametti
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe bianco macinato
    1 pizzico
  • di succo di limone, spremuto fresco
    1 cucchiaio
  • di aglio in polvere
    ½ cucchiaino
  • di maionese
    250 g
Terminare la preparazione
  • di pomodori, tipo San Marzano a fettine
    200 g
  • di rucola (volitelně)
    50 g

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Kalorie 615.7 kcal / 2575.8 kJ
Protein 21 g
Tuk 30.8 g
Sacharidy 67.9 g
Vláknina 3.1 g
Nasycený tuk 0.5 g
Sodík 664.3 mg

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