Stinco di maiale con patate

Stinco di maiale con patate

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Příprava 45min
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4 porzioni

Suroviny

Stinchi di maiale e patate
  • di acqua
    750 g
  • stinchi di maiale (circa 2 kg in totale), tagliati a metà in senso trasversale
    2
  • di sale
    3 cucchiaini
  • di olio extravergine di oliva
    3 cucchiai
  • di paprika dolce
    2 cucchiaini
  • di pepe nero macinato
    1 ½ cucchiaino
  • di semi di cumino
    1 cucchiaino
  • di patate pelate e a pezzi (2,5 cm)
    750 g
Salsa al malto e finitura
  • spicchio di aglio
    1
  • di cipolla tagliata a metà
    70 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di birra doppio malto
    300 g
  • di sale
    1 cucchiaino raso
  • di pepe nero macinato
    3 pizzichi
  • di paprika dolce
    ½ cucchiaino

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Kalorie 1004 kcal / 4204 kJ
Protein 74 g
Tuk 59 g
Sacharidy 40 g
Vláknina 3.2 g

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