Tom Yum s kokosovým mlékem

Name: Tom Yum s kokosovým mlékem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 stonky citrónové trávy, čerstvé; 2 - 4 čerstvé chilli papričky; 3 sušené lístky limety kaffir; 20 gramů čerstvého zázvoru; 70 gramů šalotky; 720 gramů kuřecího vývaru; 100 gramů hlívy ústřičné; 40 gramů rybí omáčky; 2 čajové lžičky krupicového cukru; 2 polévkové lžíce Tom Yum pasty; 100 gramů pórku; 200 gramů syrových krevet, oloupaných; 200 gramů kokosového mléka, konzervovaného; 100 gramů mungo klíčků; 2 čajové lžičky limetkové šťávy; 3 snítky čerstvého koriandru

3.0 1 hodnocení

Příprava 15min

Celkový 35min

4 porce

Suroviny

citrónové trávy, čerstvé na kousky
2 stonky
čerstvé chilli papričky bez semínek
2 - 4
sušené lístky limety kaffir
3
čerstvého zázvoru oloupaného, na 2mm plátky
20 gramů
šalotky napůl
70 gramů
kuřecího vývaru
720 gramů
hlívy ústřičné na tenké plátky
100 gramů
rybí omáčky
40 gramů
krupicového cukru
2 čajové lžičky
Tom Yum pasty
2 polévkové lžíce
pórku na kolečka
100 gramů
syrových krevet, oloupaných
200 gramů
200 gramů krevet, loupaných, mražených, předem rozmrazených
kokosového mléka, konzervovaného
200 gramů
mungo klíčků
100 gramů
limetkové šťávy
2 čajové lžičky
čerstvého koriandru
3 snítky