Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Thermomix® TM5
Kompatibilní
Kouign-amann à l'ail et au parmesan
Příprava 20min.
Celkový 3hod. 15min.
12 portions
Suroviny
La détrempe (à faire la veille ou 2 heures minimum à l'avance)
-
180 g de lait demi-écrémé
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
15 g de sucre en poudre
Le tourage
-
300 g de beurre demi-sel (dont 200 g en 1 morceau et 100 g coupé en morceaux)
-
100 g de parmesan coupé en morceaux
-
25 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 botte de persil frais
-
10 gousses d'ail
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 portion
Sodík
254.3 mg
Protein
7.2 g
Kalorie
1422.9 kJ /
342.3 kcal
Tuk
25.1 g
Vláknina
1.3 g
Nasycený tuk
16.8 g
Sacharidy
21.1 g
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Tradition twistée
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Francie
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