Filetti di sgombro all'arancia

Filetti di cefalo sottovuoto con crumble alle mandorle

Tranci di pesce spada con cipolle caramellate e pomodorini

Crema di fave; pesce spada e contorno mediterraneo

Baccalà all'olio con scarola e olive

Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle

Calamari ripieni di cous cous e gamberoni sottovuoto

Merluzzo sottovuoto glassato al curry

Mezze maniche integrali allo spada e violette

Straccetti di vitello ai carciofi

Tonno in agrodolce