Brokkolisalat mit Apfel und Rind

Name: Brokkolisalat mit Apfel und Rind
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portion
Ingredients: 45 g Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 250 g Rindfleisch, sehnenfrei, in Stücken; 2 - 3 Prisen Salz; 20 g Butter; 200 g Äpfel; 250 - 300 g Brokkoliröschen; 40 g Mandelstifte; 20 g Apfelessig; 15 g Senf; ½ TL Salz; ¾ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1 TL Honig

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 30min

Počet porcí 3 Portion

Suroviny

45 g Olivenöl
1 Knoblauchzehe
250 g Rindfleisch, sehnenfrei, in Stücken (1 cm x 3-4 cm), mit Papiertüchern trocken getupft
2 - 3 Prisen Salz
20 g Butter
200 g Äpfel in Stücken (1 cm)
250 - 300 g Brokkoliröschen (2-3 cm)
40 g Mandelstifte
20 g Apfelessig
nebo 20 g Aceto Balsamico
15 g Senf
½ TL Salz
¾ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL Honig

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 1844 kJ / 441 kcal
Protein: 24 g
Sacharidy: 20 g
Tuk: 32 g
Nasycený tuk: 8 g
Vláknina: 4 g
Sodík: 659 mg