Appelsinstegte kyllingelår med basmatiris

Stegt kylling med appelsinkrydderi

• 6 - 8 kyllingelår, med eller uden skind, med ben stor (ca. 200 g hver)
• 3 - 4 fed hvidløg eller efter smag
• 1 spsk korianderfrø
• 1 spsk oregano, tørret
• 1 tsk spidskommen, stødt
• 1 tsk havsalt
• 30 g appelsinjuice
• 1 appelsin skåret i skiver (5 mm)
• 70 g grønne oliven, uden sten

Basmatiris

• 100 g løg opdelt
• 150 g gulerødder skåret i stykker
• 20 g olivenolie
• 1000 g vand
• 1 tsk havsalt
• 300 g ris, basmati
• 50 g rosiner
• 1 spsk mandler, flager ristet