Lombinho à coreana com salada de arroz

Name: Lombinho à coreana com salada de arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 80 g água; 1 c. chá de amido de milho; 2 dentes de alho; 1 malagueta vermelha longa; 3 cm gengibre fresco; 40 g molho de soja; 50 g vinagre de arroz; 60 g açúcar amarelo; 400 g lombinho de porco; 100 g couve branca; 1 - 2 talos de couve chinesa; 250 g arroz jasmine; 900 g água; 1 c. chá de sal; 2 ovos; 1 pitada de pimenta preta; 130 g rebentos de soja; 1 pimento vermelho; 2 - 3 pés de coentros; 1 - 2 c. chá de sementes de sésamo pretas

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 40min

Počet porcí 4 doses

Suroviny

80 g água
1 c. chá de amido de milho
2 dentes de alho
1 malagueta vermelha longa, cortada em metades s/ sementes
3 cm gengibre fresco, descascado
40 g molho de soja
50 g vinagre de arroz
60 g açúcar amarelo
400 g lombinho de porco (1 unid.aprox.) (ver dica)

100 g couve branca, cortada em pedaços
1 - 2 talos de couve chinesa, apenas os caules, cortados em pedaços (folhas reservadas)
250 g arroz jasmine
900 g água
1 c. chá de sal, mais q.b. p/ temperar
2 ovos batidos
1 pitada de pimenta preta
130 g rebentos de soja
1 pimento vermelho cortado em palitos
2 - 3 pés de coentros, só as folhas
1 - 2 c. chá de sementes de sésamo pretas

Nutriční hodnoty: na 1 dose
Kalorie: 2184.1 kJ / 522 kcal
Protein: 33.7 g
Sacharidy: 76.3 g
Tuk: 9.3 g
Nasycený tuk: 2.4 g
Vláknina: 3.9 g
Sodík: 1289.3 mg