Sauerkraut

Name: Sauerkraut
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 12 h 15 min
Total time: 12 h 15 min
Yield: 1 litre
Ingredients: 600 - 700 g green cabbage; 700 g water; 24 g sea salt; 2 tsp caraway seeds; 30 g lemon juice

4.5 (2 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 1hod. 15min

Celkový čas 12hod. 15min

Počet porcí 1 litre

Suroviny

600 - 700 g green cabbage, (approx.1 cabbage) cored, cut into wedges that fit through feeder tube
700 g water, divided
24 g sea salt
2 tsp caraway seeds
30 g lemon juice or 1 tsp ascorbic acid powder

Nutriční hodnoty: na 1 litre
Kalorie: 109 kJ / 26.1 kcal
Protein: 1.5 g
Sacharidy: 4.2 g
Tuk: 1 g
Nasycený tuk: 0 g
Vláknina: 2.9 g
Sodík: 8480.2 mg