Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Vegetable salad
- 250 g cabbage, thickest part of the core removed, cut in wedges that fit through feeder tube
- 100 g long beans, cut in 15 cm length
- 3 sprigs fresh coriander, leaves only, finely cut
- 2 sprigs Thai basil, fresh, leaves only, finely cut
- 1 stalk laksa leaf, thinly sliced
- 3 kaffir lime leaves, thinly sliced
- 2 torch lily (bunga kantan), thinly sliced
- 1 stalk fresh lemongrass, white part only, thinly sliced
Chilli sauce
- 10 bird's eye chillies (cili padi)
- 2 garlic cloves
- 60 g vinegar
- 1 tbsp sugar
- 1 tsp salt
Spicy gravy
- 3 dried chillies, soaked in hot water to soften
- 60 g shallots
- 1 garlic clove
- 5 g fresh ginger
- 120 g water
- 10 g cooking oil
- 400 g coconut milk
- 1 dried tamarind piece (asam keping)
- 2 stalks fresh lemongrass, white part only, smashed
- 2 tbsp budu (anchovy fish sauce)
- 2 tsp sugar
- 1 pinch salt, adjust to taste
Blue pea rice
- 600 g water
- 200 g hot water
- 10 g blue clitoria flowers (bunga telang), fresh or dried, lightly rinsed
- 400 g Basmati rice, rinsed
- 3 pandan leaves, tied into knots
- 1 banana leaf, trimmed and cut in pieces (10 cm x 10 cm) (volitelně)
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1572 kJ / 376 kcal
- Protein
- 9 g
- Sacharidy
- 79 g
- Tuk
- 3 g
- Nasycený tuk
- 1 g
- Vláknina
- 6 g
- Sodík
- 839 mg
Alternativní recepty
Kuzi Ayam (Kelantanese Chicken Curry)
1h 30 min
Teh Tarik (Pulled Milk Tea)
15 min
All-in-one chicken Congee
35 min
Dodol (Palm Sugar Glutinous Rice Sweet)
2 Std. 40 Min
Teh tarik (pulled milk tea)
15 min
Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)
30min
Tom Yam Mee Hoon
30min
Sayur Lodeh (Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk)
45 min
Chicken Porridge
1j 10 menit
Thai Steamed Fish With Lime
30min
Tom Yum Goong
30min
Kopitiam Style Soft Boiled Eggs
15 min