Kompatibilní verze
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 4 brins de coriandre fraîche, à ajuster en fonction des goûts
- 1 brin d'estragon frais
- 1 brin de basilic frais
- 60 g d'huile d'olive
- 6 filets de bar (env. 900 g)
- 2 oranges non traitées (zeste et jus)
- 60 g d'échalotes
- 500 g de crevettes cuites, non décortiquées
- 1000 g d'eau
- 1000 g de panais, coupés en morceaux
- 50 g de crème liquide 35% m.g.
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de mascarpone
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de farine de blé
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2341.9 kJ / 559.7 kcal
- Protein
- 46.9 g
- Sacharidy
- 40.7 g
- Tuk
- 23.5 g
- Nasycený tuk
- 7.8 g
- Vláknina
- 10.2 g
- Sodík
- 1427.6 mg
Alternativní recepty
Soupe au chou (caldo verde)
40min
L'histoire Vorwerk
5 Min
Coupe des îles
10u. 30min
Carpaccio d'ananas avec sorbet rose
20 min
Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux
13 Std. 40 Min
Petites pastillas de pintade, courge et cannelle
2 Std. 20 Min
Jambalaya de poulet
40min
Lotte crémeuse au safran
3hod. 35min
Foie gras poêlé, purée de panais et crumble
1h
Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo
35min
Lotte à la provençale
50 min
Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes
1h