Bisque de gambas et fenouil

Bisque de gambas et fenouil

4.3 15 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod. 30min.

6 portions

Suroviny

20 gambas crues, non décortiquées
1 échalote
1 branche de céleri en tronçons
140 g de beurre en morceaux
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de graines de fenouil
2 c. à café de graines d'anis vert
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 fenouil émincé
du sel
du poivre moulu
50 g de pastis
250 g de fumet de poisson
1 c. à soupe de fécule de maïs
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 0 mg

Protein 23 g

Kalorie 2544 kJ / 614 kcal

Tuk 52 g

Vláknina 0 g

Nasycený tuk 0 g

Sacharidy 9 g

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