Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 20 gambas crues, non décortiquées
- 1 échalote
- 1 branche de céleri, en tronçons
- 140 g de beurre, en morceaux
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de graines de fenouil
- 2 c. à café de graines d'anis vert
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 fenouil, émincé
- du sel
- du poivre moulu
- 50 g de pastis
- 250 g de fumet de poisson
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 500 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2544 kJ / 614 kcal
- Protein
- 23 g
- Sacharidy
- 9 g
- Tuk
- 52 g
- Nasycený tuk
- 0 g
- Vláknina
- 0 g
- Sodík
- 0 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Lotte crémeuse au safran
3h 35min
Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud
1h 45 min.
Tartare de daurade à la vanille
1 Std. 10 Min
Baeckeoffe revisité par Eric Guérin
2 Std. 10 Min
Biscuits aux herbes et au parmesan
1 Std. 35 Min
Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade
40 Min
Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry
30 Min
Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard
1 Std. 25 Min
Gambas sautées au beurre persillé
15 Min
Curry de cabillaud à la noix de coco
25 Min
Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel
2 Std.
Galette pistache et fleur d'oranger
1 Std. 30 Min