Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

5.0 5 hodnocení

Příprava 50min.

Celkový 2hod.

4 portions

Suroviny

Duck with Plums

star anise
1
whole coriander seeds
2 tbsp
boiling water
7 oz
chicken stock paste
½ tsp
½ chicken stock cube
red wine vinegar
3 oz
salt
2 tsp
dark muscovado sugar
4 tbsp
duck skin on (3-4.5 lb)
52 - 70 oz
plums halved, pitted
8
fresh bay leaves
3

Cauliflower Potato Purée

cauliflower florets
14 oz
russet potatoes peeled, diced (½ - ¾ in.)
21 oz
whole milk
8 ½ oz
unsalted butter diced
1 oz
salt to taste
1 - 1 ¼ tsp
ground nutmeg (volitelně)
1 pinch

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 54 g

Kalorie 3617 kJ / 864 kcal

Tuk 51 g

Vláknina 6.9 g

Sacharidy 41 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Holidays at Home 28 recepty/-ů
USA

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Brandy Chicken Liver Pâté

3hod. 25min.

Huli Huli Chicken Skewers

50min.

Florentine Meatballs and Linguine

1hod. 10min.

Medicine Ball Tea

20min.

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

1hod.

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

2hod.

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

50min.

Chimichurri Pork Filet with Warm Rice Salad

13hod. 20min.

Beer Pickles

24hod. 20min.

Mediterranean cod with steamed potatoes

50min.

Spicy Beef with Red Peppers

30min.

Crostini with Stuffed Anaheim Peppers and Mayonnaise

2hod. 5min.