West African Peanut Soup with Chicken
TM6 TM5

West African Peanut Soup with Chicken

4.5 (29 hodnocení)

Suroviny

  • 4 oz yellow onion, cut into pieces
  • 2 garlic cloves
  • 1 oz fresh ginger, peeled, cut into pieces
  • 1 oz coconut oil
  • ½ oz tomato paste
  • 1 tsp dried red chili flakes
  • 1 tsp ground coriander
  • 1 tsp ground cumin
  • 14 oz sweet potatoes, diced (1 in.)
  • 7 oz crushed tomatoes
  • 5 oz creamy peanut butter
  • 1 ½ tsp chicken stock paste
  • 1 tsp salt
  • ⅛ tsp ground black pepper
  • 21 oz water
  • 14 oz chicken thighs, boneless and skinless, diced (2 in.)
  • 15 oz canned chickpeas, drained, not rinsed
  • 3 oz Swiss chard, roughly chopped
  • cooked rice, to serve (see Tip) (volitelně)
  • 2 oz unsalted peanuts, roasted, chopped, to garnish
  • ¼ bunch cilantro leaves, chopped, to garnish

Nutriční hodnoty
na 1 portion
Kalorie
2126.9 kJ / 508.4 kcal
Protein
24.7 g
Sacharidy
43.7 g
Tuk
29.3 g
Nasycený tuk
8.8 g
Vláknina
10.6 g
Sodík
819.3 mg

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty