
Kompatibilní verze
Costeleta de vaca com batatas e coleslaw de brócolos e manga
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1 - 2 pitadas de sal
- 1 - 2 pitadas de pimenta preta
- 1 Tomahawk (costeleta de vaca) 5 cm de espessura (1200 g aprox.)
- 1 fio de azeite
Salada de brócolos
- 100 g cenoura cortada em pedaços
- 20 g cebolo (spring onion)
- 1 maçã Granny Smith s/ caroços cortada em pedaços
- 200 g brócolos só os floretes
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
Molho de manga
- 100 g cebola
- 30 g azeite
- 120 g espumante
- 100 g manga madura s/ casca, cortada em cubos (1 cm aprox.)
- 1 pitada de pimenta
- ½ c. chá de amido de milho
Molho vinagrete
- 4 dentes de alho
- 1 piripíri s/ sementes
- 1 c. chá de sementes de cominhos
- 1 c. chá de sal
- 150 g azeite
- 15 g vinagre
- 1 c. sopa rasa de colorau
Batatas ao sal
- 500 g água
- 750 g batata nova c/ pele
- 600 - 700 g sal grosso
- Nutriční hodnoty
- na 1 dose
- Kalorie
- 368 kcal / 1541 kJ
- Protein
- 69.4 g
- Tuk
- 38.7 g
- Sacharidy
- 43.4 g
- Vláknina
- 7.2 g
- Nasycený tuk
- 7.4 g
- Sodík
- 1212.3 mg
Alternativní recepty
Curgetes recheadas com arroz e carne
1hod. 5min
"Arroz" de brócolos e camarão
35min
Menu: Creme de legumes, Frango com batata e ervilhas e Vulcões de chocolate
1hod.
Sopa de espinafres com ovo
30min
Guisado de carne de porco com grão, legumes e cuscuz
1hod.
Guisado de peru com couve
40min
Frango picante com batatas e molho de coentros
4hod. 30min
Costeletas de porco em sous-vide com molho de abacaxi e batatas assadas
3hod. 25min
Sopa de legumes à italiana (Ditalini) - TM5
Žádné hodnocení
Asas de frango 5 especiarias
45min
Frango à Peruana com molho verde e salada de abacate
10hod. 30min
Costeletas de borrego com molho cremoso
Žádné hodnocení