Galette des rois sésame noir et curd de yuzu

Galette des rois sésame noir et curd de yuzu

4.3 6 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 45min.

8 parts

Suroviny

Le curd au yuzu

180 g de sucre en poudre
60 g de jus de citron
50 g jus de yuzu
90 g de beurre mou
10 g de fécule de maïs
2 œufs

La pâte feuilletée noir au charbon

300 g de farine de blé
10 g de charbon actif en poudre (voir « Conseil(s) »)
300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
2 pincées de sel
150 g d'eau
farine de blé pour le plan de travail

La crème amande au sésame noir

50 g de beurre pommade
50 g de pâte de sésame noir
120 g de poudre d'amande
130 g de sucre en poudre
3 c. à soupe de graines de sésame noir
2 œufs
50 g d'eau et un peu pour souder les bords de la galette

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 part

Sodík 89.4 mg

Protein 14.5 g

Kalorie 4045.5 kJ / 966.9 kcal

Tuk 69.4 g

Vláknina 4 g

Nasycený tuk 35.3 g

Sacharidy 76.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Vive l'Epiphanie ! 15 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Cheese naans au curry et à la coriandre

3hod. 5min.

Cake à la lavande, abricot et miel

2hod. 15min.

Poulet frit coréen

3hod. 10min.

Crème au beurre à la meringue suisse

50min.

Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis

4hod. 15min.

Rolls cacao et sauce au café

2hod. 45min.

Tarta a las tres leches (Gâteau aux 3 laits)

2hod. 55min.

Kouign-amann

4hod.

Truffes dattes, chocolat et noix de coco

1hod. 20min.

Tartinade de fèves au yaourt, pizza blanche à la menthe

3hod. 10min.

Mocktail Lady's Day

25min.

Sponge cake à l'orange

1hod.