Capriolo alla valdostana

Capriolo alla valdostana

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Příprava 20min.

Celkový 1hod. 45min.

4 porzioni

Suroviny

50 g di olio extravergine di oliva
800 g di carne di capriolo marinata (vedere consigli)
50 g di grappa
20 g di farina tipo 00
350 g di pomodori pelati
100 g di brodo di carne

100 g di acqua
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 44.4 g

Kalorie 1736 kJ / 415 kcal

Tuk 23.3 g

Vláknina 0.9 g

Sacharidy 7.3 g

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