Polpettone al vapore con salsa ai funghi

Polpettone al vapore con salsa ai funghi

4.7 206 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 45min.

6 porzioni

Suroviny

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
500 g di carne trita di manzo
2 uova
50 g di pangrattato
1 cucchiaino di sale + q.b.
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato + q.b.
12 - 16 fette di pancetta affumicata
3 fette di prosciutto cotto (circa 100 g)
120 g di mozzarella ben scolata dal siero e a fettine sottili
1 scalogno a metà
200 g di funghi prataioli, a metà
20 g di burro
200 g di vino bianco
450 g di acqua
1 cubetto di dado per brodo vegetale
80 g di panna (min. 30% di grassi)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 0 mg

Protein 38.2 g

Kalorie 1728 kJ / 413 kcal

Tuk 25.6 g

Vláknina 0.9 g

Nasycený tuk 0 g

Sacharidy 7.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Secondi di Carne 59 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Cordon bleu

30 Min

Risotto zucca e porcini

45 Min

Cipolle tritate

5 Min

Pepata di cozze

55 Min

Polpetti affogati

45 Min

Spaghettoni cacio e pepe

25 Min

Risotto alla crema di scampi

50 Min

Fagioli in umido

1 Std. 30 Min

Risotto al ragù bianco di mare

30 Min

Risotto gamberi e carciofi

30 Min

Pesto di pistacchi

10 Min

Gelato di fragole

10 Min