Rychlá pho polévka se spiralizovanou ředkví daikon

Name: Rychlá pho polévka se spiralizovanou ředkví daikon
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1000 gramů bílé ředkve daikon; 1 hovězí bujón (pro 0,5 l vody); 1 čajovou lžičku soli; 1300 gramů vody; 2 hvězdičky badyánu; 3 svitky skořice; 20 gramů čerstvého zázvoru; 300 gramů hovězí svíčkové; 10 gramů rybí omáčky; 10 gramů čerstvého koriandru; 10 gramů jarní cibulky; ½ čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře; 1 limetka; 100 gramů naklíčených výhonků; 1 čerstvá chilli paprička

Žádné hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 50min.

4 porce

Suroviny

1000 gramů bílé ředkve daikon se seříznutými konci (pokud je příliš velká, ořízněte ji do takového tvaru, aby se vešla do širokého otvoru kráječe)
1 hovězí bujón (pro 0,5 l vody)
1 čajovou lžičku soli
1300 gramů vody
2 hvězdičky badyánu
3 svitky skořice
20 gramů čerstvého zázvoru na kousky
300 gramů hovězí svíčkové na tenké plátky (cca 1–2 mm)
10 gramů rybí omáčky
10 gramů čerstvého koriandru nasekaného
10 gramů jarní cibulky na tenké plátky
½ čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 limetka
100 gramů naklíčených výhonků
1 čerstvá chilli paprička na tenké plátky
2 čajové lžičky thajské chilli omáčky (volitelně)
4 čajové lžičky omáčky hoisin (volitelně)