Kompatibilní verze
Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
- 250 g de cœurs d'artichaut surgelés
- 100 g de petits pois surgelés
- 200 g de fèves surgelées
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 1 filet mignon de veau (500 g env.)
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 50 g d'échalotes
- 70 g de tomates confites à l'huile, détaillées en gros dés et non égouttées
- 150 g de vin blanc sec
- 150 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1942 kJ / 466 kcal
- Protein
- 30.8 g
- Sacharidy
- 20.8 g
- Tuk
- 27.3 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Osso-buco de lotte
45 min
Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes
35min
Lotte à la provençale
50min
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
55min
Chou farci au haddock
1u.
Cari poisson
35min
Bœuf en papillote aux légumes verts
45 min
Couscous de rouget aux poivrons
30min
Lapin à la citronnelle en papillote
1h 10min
Filets de rouget sauce safranée
45 min
Saumon à l'espagnole
45 min
Calamar à la piperade
35min