Burgery s kuřecím masem, kukuřičnou omáčkou a jalapeños

Name: Burgery s kuřecím masem, kukuřičnou omáčkou a jalapeños
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 čerstvá jalapeño paprička; 3 stroužky česneku; 15 gramů extra panenského olivového oleje; 1 čajová lžička soli; 40 gramů čerstvého koriandru; 30 gramů limetkové šťávy; 2 kuřecí prsní řízky; 1 stroužek česneku; 90 gramů cibule; 15 gramů extra panenského olivového oleje; 250 gramů kukuřičných zrn, čerstvých; 3 červené ředkvičky; 1 polévková lžíce limetkové šťávy; 50 gramů zakysané smetany, 18 % tuku; ½ čajové lžičky soli; 4 hamburgerové housky; 1 avokádo; rukola; čerstvý koriandr

4.0 4 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 50min.

4 porce

Suroviny

Marináda

1 čerstvá jalapeño paprička bez semínek, na kousky
3 stroužky česneku
15 gramů extra panenského olivového oleje
1 čajová lžička soli
40 gramů čerstvého koriandru
30 gramů limetkové šťávy
2 kuřecí prsní řízky velké (každý 250 až 300 g), vodorovně rozpůlené

Burgery a přílohy

1 stroužek česneku
90 gramů cibule napůl
15 gramů extra panenského olivového oleje plus navíc na smažení
250 gramů kukuřičných zrn, čerstvých (viz Tip)

250 gramů sterilované kukuřice, (viz Tip)
3 červené ředkvičky na plátky
4 čajové lžičky konzervovaných jalapeño chilli papriček (volitelně) na plátky
1 polévková lžíce limetkové šťávy
50 gramů zakysané smetany, 18 % tuku
½ čajové lžičky soli
4 hamburgerové housky rozpůlené
1 avokádo zralé, na plátky
rukola
čerstvý koriandr jen lístky