Chřestová polévka s citrónovou trávou a kokosovým mlékem

Name: Chřestová polévka s citrónovou trávou a kokosovým mlékem
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 250 gramů chřestu, zeleného; 500 gramů bílého chřestu; 500 gramů vody; 2 stonky čerstvé citrónové trávy; 100 gramů cibule; 50 gramů másla; 100 gramů moučných brambor; 100 gramů bílého vína, suchého; 2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; 100 gramů kokosového mléka; ½ - 1 čajová lžička soli; citrónová kůra, strouhaná; citrónová šťáva; 3 špetky muškátového oříšku, mletého; 4 špetky kari koření

4.2 5 rating

Příprava 30min.

Celkový 55min.

4 porce

Suroviny

250 gramů chřestu, zeleného umytého
500 gramů bílého chřestu umytého
500 gramů vody
2 stonky čerstvé citrónové trávy na kousky
100 gramů cibule napůl
50 gramů másla na kousky
100 gramů moučných brambor na kostičky (2 cm)
100 gramů bílého vína, suchého
2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty domácí

1 kostka zeleninového bujónu
100 gramů kokosového mléka
½ - 1 čajová lžička soli
citrónová kůra, strouhaná (z ½ citrónu)
citrónová šťáva (z ½ citrónu)
3 špetky muškátového oříšku, mletého
4 špetky kari koření