Cailles lardées farcies, sauce forestière

Cailles lardées farcies, sauce forestière

3.8 4 rating

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 45min.

4 portions

Suroviny

2 échalotes
25 g de beurre
75 g de lardons fumés
200 g de foies de volaille déveinés et en morceaux
50 g de porto
25 g de noix décortiquées concassées
25 g de pruneaux dénoyautés en morceaux
500 g d'eau
400 g de potimarron en tranches
4 cailles
12 tranches de bacon
4 c. à soupe d'huile de tournesol
1 bouquet de thym frais effeuillé
huile de tournesol pour la cuisson
5 champignons de Paris frais émincés
½ c. à soupe de fécule de maïs
1 pincée de sel
100 g de vin blanc
200 g de crème liquide entière
100 g de bouillon de volaille

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 0 mg

Protein 51 g

Kalorie 3079 kJ / 740 kcal

Tuk 48 g

Vláknina 0 g

Nasycený tuk 0 g

Sacharidy 20 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 recepty/-ů
Francie

Plats de Noël 12 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Brownies moustache au café et caramel au beurre salé

1hod. 45min.

Fondant au chocolat et piment d'Espelette

40min.

Pavé de thon à la tomate et riz, verrine à la pêche

45min.

Brandade d'effiloché d'agneau

3hod. 30min.

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

1hod. 45min.

Lasagne de bœuf aux artichauts et à la scamorza

1hod. 35min.

Saumon sauce à l'aneth, brocoli et riz basmati - Crème au chocolat

40min.

Briouates à la viande

50min.

Agneau avec pommes de terre au romarin

1hod.

Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau

1hod.

Sauté de dinde, sauce aux champignons

45min.

Filet de dinde en croûte sauce forestière

1hod. 40min.