Cailles lardées farcies, sauce forestière

Cailles lardées farcies, sauce forestière

4.1 7 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 45min.

4 portions

Suroviny

2 échalotes
25 g de beurre
75 g de lardons fumés
200 g de foies de volaille déveinés et en morceaux
50 g de porto
25 g de noix décortiquées concassées
25 g de pruneaux dénoyautés en morceaux
500 g d'eau
400 g de potimarron en tranches
4 cailles
12 tranches de bacon
4 c. à soupe d'huile de tournesol
1 bouquet de thym frais effeuillé
huile de tournesol pour la cuisson
5 champignons de Paris frais émincés
½ c. à soupe de fécule de maïs
1 pincée de sel
100 g de vin blanc
200 g de crème liquide entière
100 g de bouillon de volaille

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 0 mg

Protein 51 g

Kalorie 3079 kJ / 740 kcal

Tuk 48 g

Vláknina 0 g

Nasycený tuk 0 g

Sacharidy 20 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 recepty/-ů
Francie

Plats de Noël 12 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Riz turc

45min.

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

1hod. 25min.

Tortilla au piment poblano et au poulet

40min.

Spaghetti aux fruits de mer express

1hod. 10min.

Spaghetti aux anchois et huile piquante

Žádné hodnocení

Gigot d'agneau et potirons à la grenade

2hod. 35min.

Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné

3hod. 15min.

Brochettes de poulet tsukune et haricots verts au miso

55min.

Croissant au jambon et St Nectaire

30min.

Ficelle de pain

4hod. 5min.

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50min.

Mayonnaise à l'ail

10min.