Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

4.6 23 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 30min.

6 portions

Suroviny

500 g d'eau
12 asperges blanches
12 asperges vertes
6 filets de poulet jaune
sel
poivre moulu
1 bouquet de thym frais
120 g de comté en lamelles
1 échalote
30 g de beurre en morceaux
2 c. à soupe de fécule de maïs
100 g de vin jaune
100 g de bouillon de volaille reconstitué
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 40 g

Kalorie 1822 kJ / 436 kcal

Tuk 24 g

Sacharidy 10 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

5 Std. 15 Min

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

13 Std. 15 Min

Curry rouge de canard

1 Std. 15 Min

Magret de canard au maroilles et à la bière

30 Min

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

2 Std. 15 Min

Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe

1 Std.

Tarte flambée halloumi et légumes en spirale

1 Std. 10 Min

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

1 Std. 40 Min

Arancinis

3 Std.

Verrines de crème d'asperges

2 Std. 35 Min

Sauce au poivre

25 Min

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5 Min