Gratinierte Lachs-Spargel-Crespelle mit Orangen-Hollandaise

4.8 13 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 1hod. 10min.

4 Portionen

Suroviny

Crespelleteig und Spargel

Milch
180 g
Eier
3
Salz
½ TL
Mehl
150 g
Wasser
500 g
weißer Spargel geschält
900 g
Öl zum Braten

Orangen-Hollandaise und Fertigstellung

Öl zum Einfetten
Orangensaft
60 g
Butter in Stücken
250 g
Eigelb
6
Salz
¾ TL
Pfeffer
3 Prisen
Räucherlachsscheiben
250 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 1257 mg

Protein 33 g

Kalorie 3849 kJ / 920 kcal

Tuk 70 g

Vláknina 5.8 g

Nasycený tuk 39 g

Sacharidy 43 g

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