Indyk à la Wellington z sosem grzybowym

Indyk à la Wellington z sosem grzybowym

4.5 61 rating
Příprava 15min.
Celkový 1hod. 40min.
6 porcji

Suroviny

Indyk à la Wellington
  • 2 ząbki czosnku
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 400 g białych pieczarek, świeżych pokrojonych w 5 mm plastry
  • 900 g piersi z indyka, bez skóry, bez kości w jednym kawałku
    900 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, (patrz wskazówka)
  • sól do oprószenia
  • pieprz czarny, mielony do oprószenia
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 275 g, 35 x 25 cm, patrz wskazówka)
  • 1 opakowanie boczku parzonego, w plastrach (100 g)
  • 1 jajko roztrzepane
Sos grzybowy
  • 40 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 20 g masła
  • 100 g wody
  • 10 g mąki pszennej
  • 2 szczypty soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Obtížnost

střední


Nutriční hodnoty na 1 porcję

Sodík 473.9 mg
Protein 102.7 g
Kalorie 3533 kJ / 844 kcal
Tuk 32.7 g
Vláknina 1.9 g
Nasycený tuk 9.7 g
Sacharidy 24.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací


Mohlo by se vám také líbit...