Krydret koreansk oksekødsbowl med spejlæg (2500 kcal)

Name: Krydret koreansk oksekødsbowl med spejlæg (2500 kcal)
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g oksekødsfilet; 30 g soyasauce; 15 g sesamolie, koldpresset, lys eller mørk; 10 g rørsukker; 20 - 30 g koreansk chilipasta; ¼ tsk sort peber, stødt; 100 g løg; 15 g citronsaft, friskpresset; 15 g soyasauce; 20 g sesamolie, koldpresset, lys eller mørk; 15 g rørsukker; 50 g vand; 1 fed hvidløg; 30 - 60 g koreansk chilipasta; 1 æble, grønt; 100 g champignon, frisk; 120 g courgette; 120 g gulerod; 200 g ris, jasmin; 1200 g vand; 1 tsk salt; 4 æg; vegetabilsk olie; 100 g babyspinat, frisk; 1 - 2 forårsløg; 2 tsk ristede sesamfrø

( Žádné hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 35min

Celkový čas 1hod.

Počet porcí 4 portioner

Suroviny

400 g oksekødsfilet skåret i 5 mm strimler
30 g soyasauce
15 g sesamolie, koldpresset, lys eller mørk
10 g rørsukker
20 - 30 g koreansk chilipasta (se tip)
¼ tsk sort peber, stødt

100 g løg skåret i halve
15 g citronsaft, friskpresset
30 g mirin (volitelně)
15 g soyasauce
20 g sesamolie, koldpresset, lys eller mørk
15 g rørsukker
50 g vand
1 fed hvidløg
30 - 60 g koreansk chilipasta (se tip)
1 æble, grønt udkernet, skåret i kvarte (ca. 150 g)

100 g champignon, frisk skåret i skiver
nebo 100 g østershat, frisk skåret i skiver
120 g courgette skåret i 2-3 mm strimler
120 g gulerod skåret i 2-3 mm strimler
200 g ris, jasmin
1200 g vand
1 tsk salt plus ekstra til afstøvning
4 æg
vegetabilsk olie til smøring
100 g babyspinat, frisk
1 - 2 forårsløg hakket, til pynt
2 tsk ristede sesamfrø

Nutriční hodnoty: na 1 portion
Kalorie: 698 kcal / 2918 kJ
Protein: 36 g
Tuk: 32 g
Sacharidy: 67 g
Vláknina: 7 g
Nasycený tuk: 9 g
Sodík: 2037 mg